蓝山酒店管理学院
Blue Mountains International Hotel Management School
 

          蓝山酒店管理学院是澳大利亚历史最悠久的全住宿制酒店管理学院，以其在专业领域的高质量教育与培训而享誉全球。“蓝山”的毕业生活跃于澳洲乃至全球旅游与酒店管理行业各个重要岗位，并取得成功。蓝山酒店管理学院作为高等教育学府已被联邦和各州教育局认可，并具备授予高等学历的资格。学院颁发餐饮管理大专文凭、酒店及度假村管理副学士学位以及三年制的商学士学位。
          蓝山酒店管理学院的大专文凭和副学士学位资格被酒店及餐饮行业管理协会（简称HCIMA）所认可，这是唯一国际性认证的服务、休闲和旅游行业专业管理协会。蓝山酒店管理学院也是澳洲第一所通过世界旅游组织国际教育审核系统认证的私立机构，是全世界32所学校中的一所。
            学院是“奥利安”酒店学校联盟的成员之一，“奥利安”酒店学校联盟是一个致力于提供世界一流旅游与酒店教育的全球学校网络。坐落于瑞士纳沙泰尔市的国际酒店及旅游培训学院（简称IHTTI）也是我们的合作伙伴,并为我校完成二年半课程的毕业生颁发瑞士高级文凭。


 

         学院坐落于世界文化遗产保护区的蓝山，隶属悉尼，学生们徒步就可以前往学院附近的时尚餐馆、美食餐厅、咖啡厅、书店以及他们日常所需的所有便利设施。
        学院的建筑、运作模式和酒店如出一辙，这是学习旅游与酒店经营管理的最佳途径！在这里，学生既是客人，又是酒店员工和管理者，他们通过对整个酒店的管理来学习和开发自己各个方面的才能。
        学生们进入蓝山酒店学校以后需要经历三重考验——他们在进行理论课程学习的同时扮演客人和雇员的角色。从第一天起，学生们就学习和生活在酒店的氛围中。作为“客人”的角色学生每周需要在前厅办理入住和退房手续并有自己的模拟帐户。除了实践经验和理论知识以外，学院还会着重培养学生积极态度、守时、以及良好的仪容仪表工作习惯，以保证学生养成好的职业素养。

为什么加入澳大利亚蓝山酒店管理学院？
1、学校文凭由澳大利亚教育机构批准并被全球广泛认可
2、学生可选择攻读一年的餐饮管理大专、两年酒店管理副学士或三年商业管理本科
3、在学习商业管理学士本科的同时学生可获得瑞士酒店管理高等专科文凭
4、学校提供两个学期的在澳洲或其他国家的带薪实习
5、学校和行业内各大酒店管理集团旅游企业有密切的联系，给就业提供机会
6、学生在学校既是学生，也是员工和客人的角色，增加对酒店运营的理解
7、 灵活的入学时间，每年2、4、7、10均可入学
8、25-30个国家不同学生，有小班讨论课鼓励学生增加对国际文化的理解
9、整个校区覆盖无线网络，电脑设施便利


         蓝山酒店管理学院提供在国际享有盛誉的旅游酒店管理本科课程，通过理论和实践课程向学生提供国际旅游酒店业所需的教育。
在蓝山酒店管理学院校区，学生们除了需要参加各种的讲座、研讨会和课程以外，还要以员工的角色在全日制运行的模拟酒店中工作。这样学生们不仅接受了严格的实践训练又可以学到什么是纪律、团队精神以及领导技巧。
每天，他们都会亲身体验酒店内所有部门的每一个角色。不仅如此，与来自31个不同国家的学生一起工作和生活更有利于引导学生们进入这个国际化的行业工作。

课程 学制 入学时间
英语语言 10-30周 2月、4月、7月、10月
餐饮管理大专 1年 2月、4月、7月、10月
酒店与度假村管理副学士 2年 2月、4月、7月、10月
商业管理学士学位 3年 2月、7月
英语语言
学院对雅思没有达到入学要求的学生提供语言教育。语言课程有基础英语（中级到中高级）和大学预备英语/雅思准备。
餐饮管理大专
餐饮管理大专通过一系列管理与操作课程，给学生餐饮部门运作所需要的知识和技能，该大专同时涵盖了旅游酒店业的所有基础课程，包括商业与财务、市场营销、沟通和技术以及组织与行为管理、计算机应用等。
此大专课程将大学一年级的课堂教学、专题讨论和辅导与以培养学生技能为主的实践课有效的结合在一起。每天学生们都要在校内模拟酒店的厨房以及Ploughman国际自助餐厅，Chambers 零点美食餐厅和咖啡厅中接受锻炼。学生们会在为期6个月的职业发展实习学期中更进一步的探究和实践他们所学的理论和技能。

酒店与度假村管理副学士
酒店与度假村管理副学士学制为两年。在第二年中，学生会在餐饮管理基础上加深对整个酒店管理的认识。专业课程主要侧重于房务管理的学习，以及度假村和高尔夫管理，也包括财务、人事、经营和研究等课程。
本专业结合了综合大学同等年级的课程，在校内酒店房务部的日常练习以及为期六个月的行业内职业生涯发展实习。
商业管理学士学位
课程的第三年是在全球行业背景下的更深入的学习。核心课程包括商业管理、策略管理和计划、服务营销、服务运作和管理等财务、人事、经营以及研究等方面的课程。学生修完该课程可到“奥利安”学校集团下的澳大利亚国际酒店学校继续一年完成他们的酒店管理硕士学位，或到澳洲任何一所大学申请攻读硕士学位。
实习
实习是蓝山酒店学校所有课程中最为重要的组成部分之一。学生会在全球范围内首屈一指的酒店和旅游组织中度过他们的实习学期并获得提供理论联系实践的机会。同时，学生可以借此机会在本行业建立起他们自己的人际关系网。

在此期间，所有学生均在澳大利亚或其他国家带薪实习。平均起来，你会有机会赚得10,000至14,000澳元的薪水（税前）。 校内的职业发展部门帮助学生寻找适合的、有助于实现他们未来职业目标的实习单位。实习主任会回访所有在外实习的学生，评估他们的表现、行为和职业态度并为学生提供反馈和帮助。
商业烹饪证书III
根据澳洲政府统计数据，目前全球烹饪技术人才处于供不应求的状态，蓝山酒店管理学院和新南威尔士州TAFE学院合作为在校读学士学位的学生提供选读烹饪课程的机会。
课程包括点单、食品准备、实践烹饪和出品技巧。该课程是建立在酒店管理本科中第一年的餐饮管理学习基础之上。对准备投身酒店行业的学生来讲，该课程的设置为希望成为餐厅、餐饮公司、会议宴会中心的业主或管理层提供帮助。

课程设置
餐饮管理大专
第一学期 21周
餐饮服务管理
商业与财务概论
旅游与酒店管理商务环境
商业沟通与技术
旅游与酒店营销概论
职业生涯开发实习 I
职业与行为管理
第二学期 800小时
餐饮部实习
酒店与度假村管理副学士
第三学期  21周
房务管理和信息技术
财务分析研究
管理和领导力研究
旅游及酒店营销概论
旅游及服务研究技巧与实践
商务沟通和技术
度假村管理
职业生涯开发实习II
经营与环境管理
电子商务应用（选修）
大型活动与项目管理（选修）
旅游理论与实践（选修）
第四学期 6个月
房务部实习
商业管理学士学位
第五学期 21周
服务运行管理
旅游与接待业咨询研究
营养美食与文化
酒店管理策略发展
旅游与酒店管理伦理学

第六学期 21周
机构的发展与变化
策略规划与管理
服务营销
商业管理


学校设施包括：演讲室/剧场、计算机培训实验室、藏书丰富的图书馆、资源中心、教学厨房、示范厨房、美食餐厅和酒吧、咖啡厅、洗衣房、设备先进的自习室、无线网络覆盖的校园、室外游泳池、全天候的网球/篮球场、游戏娱乐室、学生休闲室、沙摊排球场、野餐区

住宿条件
学校包括140多间二人间，每间都有独立卫生间，24小时热水、小冰箱、咖啡壶等便利的配套设施。所有房间都配有电脑，24小时互联网接入，学生们可以在自己独立的空间内学习且不受打扰。同时提供每周客房清洁服务和24小时值班经理以确保学生的纪律和安全。
在校学生的一日三餐均由酒店内的餐厅提供，其中包括一个美食餐厅，自助餐厅和一个兼有室内及户外的咖啡厅。

学生
每年有480名学生，其中在校生有240名分别来自25-30个不同国家，真正实现了学校的国际化和文化的多样化。校内大多数学生来自高中，但也有很大一部分是年长且成熟的学生。

学校师资：
校内教师兼备丰富的实践经验和扎实的理论基础，均达到国内和国际级教师资格。不仅如此，校内教师同时也是很多学术杂志编审组的成员，他们积极参加各种项目的研究并且具备丰富的本科及研究生水平的教学经验。
学校教师具备大量管理旅游及服务企业的高层管理工作经验，包括航空公司、俱乐部、酒店、餐厅、旅游活动以及旅游产品顾问等等。

学生帮助服务
校内全方位的学生帮助服务包括：心理咨询服务、职业生涯发展规划、实习安排、学生委员会
职业发展
学校有专门的职业发展部根据每个学生的技巧、性格和意向来协助他们安排实习。同时也在毕业时给予学生职业选择的指导。
学校在学生入学的第一年安排与职业发展管理相关的课程，在此期间，学生将学习如何写简历，面试技巧以及仪容仪表。
行业讲座：学校的职业发展部每星期都有安排行业管理人员讲座，这些人通常是各大酒店集团的人力资源负责人，酒店总经理、部门总监或人力资源部经理。他们给学生行业的知识同时也进行在校招聘。
管理培训生项目：该项目是专门为学校学士学位毕业生而设计。学校和国际性连锁酒店集团合作，推荐学校的优秀毕业生到其管理培训生项目。被选中的学生完成1-1.5年的管理培训，培训结束并通过酒店评估后，学生将直接进入酒店的管理层。
招聘会：作为澳大利亚酒店学校协会（AAHS）发起成员之一，蓝山酒店管理学院每年将安排学生参加协会组织的职业展。每次展览可多达130家招聘企业，这些企业来自于大型国际酒店集团、旅游企业、独立的酒店或公司、猎头公司、招聘公司等，给学生提供广泛的就业机会。
毕业生协会：蓝山酒店管理学院至今已有3000多名毕业生活跃于全球各地，担任不同的管理岗位角色。学校有专门人员与所有的毕业生保持联系，并形成自己的网络资源。学生在毕业前夕会在学校的毕业生网注册自己的信息，并可以随时更新自己的联系信息，发布新的工作机会。学生也可以去毕业生聊天室，相互交流自己对行业的认识。毕业生协会负责人也会做常规的毕业生回访，为他们组织鸡尾酒会以促进毕业生之间的交流。


加入蓝山酒店管理学院，需要考察学生学习成绩、面试和英语语言熟练程度。国际留学生最低英语要求为雅思6.0 (移民类)或5.5 (学术类)，须出示有效的雅思证书或同等证书以兹证明。
即将入学的学生须完成12年在校学习并持有高中或同等学历毕业证书。学生在开学后的前10周内须满18周岁。成年或具备工作经验的学生提交申请表和相关证明资料，通过学校的评估后，先前的工作经历将可能获得学分转移。

申请清单:
需要入学的同学应该提供：
1、 完整填写的申请表（可以在网上下载http://www.hotelschool.com.au/application/applyindex.html）
2、 毕业证书和成绩单复印件和雅思成。相关资料并公证
3、 已经工作的申请人需要提供个人简历
4、 英语雅思成绩（如已考）

关于蓝山

被伊莉莎白二世称为“世界上最漂亮的地方之一”的蓝山属于大蓝山地区 ( The Greater Blue Mountains Area ) 座落在新南威尔士州境内﹐位于悉尼西部，该区域拥有7个澳洲国家公园﹐包括蓝山公园.在2000年被列入自然类世界遗产。海拔1000 – 1200公尺，每年降雨量1400 – 1500毫米。蓝山全地区生长著庞大的原始丛林和亚热带雨林。蓝山名字的由来是因为那里有蓝色的雾，这个景观的形成是由澳洲的国树尤加利树排出来的油被太阳照射接触到而使整个蓝山发出淡淡的蓝雾。蓝山公园里有90种不同品种的尤加利树及超过400 种的动物种类。

蓝山气候：
蓝山由于海拔平均高于悉尼，所以冬天（6-8月）的平均气温为5摄氏度，夏天（12-2月）的气温为18摄氏度。

位置和人口：蓝山位于悉尼西部，距离市中心约1、5小时车程。总人口据2001年统计数据为73,671
 

蓝山的美景
三姐妹岩为蓝山最闻名的名胜。蓝山里三座岩石分别为922公尺，918公尺和906公尺。
蓝山的北路是从North Rdye的M2公路出发，经Richmond上山。蓝山北路上还有Mt Tomoh植物园。除此之外还有蓝天里的Mt Wilson也是个观赏拍照的好地点，在春天的蓝天公园里有樱花、桃花、海棠花，秋天的蓝天公园有枫叶、白桦、落羽杉。
蓝山除了美景之外还有各式各样的活动可提供观光客游玩。在蓝山公园里的Lithgow乘坐怀旧蒸气火车畅游，沿著蓝山河岸或是在蓝山的森林内骑马，惊险刺激的攀岩，在蓝山峡穀底部500公尺的观光步道，搭乘蓝山的空中缆车，它在距离谷底300米的高空行驶500米左右以后再返回。只要是没有极高症的旅客们都应该去观赏一番。最后蓝天公园里还有号称世界第一的倾斜角52度的轻便台车，它行驶的海拔高度差有650米。
喜爱观赏大自然神奇的景观的朋友们自然不能错过蓝山公园里的Jenolan Caves。它是由8个洞穴组成，洞内的钟乳石形状奇特，像垂暮一样从洞顶垂落。往更底下走还有让人叹为观止的地下湖，在洞穴的内部都有观赏专用的步道，并且都有良好的照明设施。
RTO No.: 90039
Provider No.: 00911E
ACN No.: 004004317

CRICOS 注册号:
英语语言055869C
餐饮管理大专056460J
酒店管理副学士056461G
商业管理学士056462G