澳大利亚蓝山酒店管理学院成立与1991年，是澳洲最早一家全住宿制酒店管理学院。 学院提供餐饮、酒店、度假村、旅游管理大专，副学士和学士学位，学历经过中国驻悉尼大使馆认证，并可接昆士兰大学酒店与旅游管理学士学位。学院同时也为读本科的学生颁发瑞士酒店管理高等文凭。学院是奥利安酒店教育集团一员，并得到世界旅游组织（UNWTO）和酒店及餐饮行业管理协会（HCIMA）认证。同时，学院也是国际优秀酒店教育协会（ICE）成员。

饮食与住宿学校包括140多间二人间，每间都有独立卫生间，24小时热水、小冰箱、咖啡壶等便利的配套设施。所有房间都配有电脑，24小时互联网接入，学生们可以在自己独立的空间内学习且不受打扰。同时提供每周客房清洁服务和24小时值班经理以确保学生的纪律和安全。

在校学生的一日三餐均由酒店内的餐厅提供，其中包括一个美食餐厅，自助餐厅和一个兼有室内及户外的咖啡厅。

学校设施包括：演讲室/剧场、计算机培训实验室、藏书丰富的图书馆、资源中心、教学厨房、示范厨房、美食餐厅和酒吧、咖啡厅、洗衣房、设备先进的自习室、无线网络覆盖的校园、室外游泳池、全天候的网球/篮球场、游戏娱乐室、学生休闲室、沙摊排球场、野餐区

学生：每年有480名学生，其中在校生有240名分别来自25-30个不同国家，真正实现了学校的国际化和文化的多样化。校内大多数学生来自高中，但也有很大一部分是年长且成熟的学生。

学校师资：校内教师兼备丰富的行业实践经验（ 行业中高层管理人员）和扎实的理论基础，均达到国内和国际级教师资格。不仅如此，校内教师同时也是很多学术杂志编审组的成员，他们积极参加各种项目的研究并且具备丰富的本科及研究生水平的教学经验。

关于蓝山

被伊莉莎白二世称为“世界上最漂亮的地方之一”的蓝山 ( The Greater Blue Mountains Area ) 座落在新南威尔士州境内﹐位于悉尼西部，该区域拥有7个澳洲国家公园﹐在2000年被列入自然类世界遗产。蓝山名字的由来是因为那里有蓝色的雾，这个景观的形成是由澳洲的国树尤加利树排出来的油被太阳照射接触到而使整个蓝山发出淡淡的蓝雾。蓝山有90种不同品种的尤加利树及超过400 种的动物种类。

蓝山气候：蓝山由于海拔平均高于悉尼，冬天（6-8）平均气温为8摄氏度，夏天（12-2）气温为18摄氏度。

位置和人口：位于悉尼西部，距离市中心约1小时半车程，火车当日往返悉尼市中心Town Hall票价为12澳元。总人口据2001年统计数据为73,671