01
小食品大学问
2022北京冬奥会赛程过半，各项赛事正如火如荼地进行。不少国家代表队都取得了优异的成绩，甚至不少运动员克服自身极限勇于挑战自我。
而在本次奥运会上，出圈的除去“一墩难求”的冰墩墩以外，还有奥运村里那些被运动员频频安利的中国美食。如饺子、豆包、麻婆豆腐、担担面等，这不仅让人好奇起来，运动员不是要控制热量和体重吗？这些是适合运动员吃吗？
合理安排、科学营养
（来源：网络）
根据奥组委官方提供的信息显示，在冬奥村(冬残奥村)开村期间，为了保障运动员的饮食的营养、美味和安全运动员餐厅每天提供约200道菜，餐单每8天一轮换。并将胡椒、香叶等48种厨房常见原料都被排除在所用食材之外，以杜绝食源性兴奋剂的摄入。考虑到因为冰雪项目普遍活动强度大、场地气温低、训练时间长，运动员的能量消耗较多，运动员还会需要加餐。
（来源：北京冬奥会残奥会官网）
甚至根据运动员的体型、体成分不一样，如何快速给运动员补充能量，减少疲劳，这些都需要营养师来调整。比如跳台滑雪、花样滑冰等技巧类项，运动员对体重、体脂率有严格要求，以保证体型轻盈敏捷。与之相反，越野类滑雪运动员，则需要增加碳水、脂肪和蛋白质，保证能量足量供应。
（来源：北京冬奥会残奥会官网）
不难看出，科学的营养会起到对运动员运动潜力挖掘的作用，这也意味着能帮助运动员在临近决赛时候发挥最好的成绩。在备战冬奥会期间，中国营养师队伍进驻国家队，帮助运动员们做膳食管理、营养支持，而每一位营养师都有着过硬的基础知识，对食物营养、临床营养、公共营养、运动营养学等科学知识都有较为深入的了解。那怎么样才能成为一名合格的营养师呢？
02
院校推荐——萨里大学
英国百年名校，英国著名公立综合性研究型大学。营养科学院系在2017年荣获女王周年纪念奖，以表彰在其领域做出的杰出贡献。同时萨里大学也是世界著名的人工智能、移动通信和卫星空间技术研究中心，是所有英国大学中自1497年以来唯一拥有英国皇室颁发的电子工程皇家教授席位的大学。
食品科学在2022年《泰晤士报》和《星期日泰晤士报》优秀大学指南中， 全英第三；2022年完整大学指南中全英第四。萨里大学的食品营养相关专业分别受AfN营养协会认证，IFST英国食品科学技术学会，BDA 英国饮食协会，HCPC健康与护理专业委员会的认可。
本科预科专业推荐
Nutrition BSc (Hons)
Food Science and Nutrition BSc (Hons)
Nutrition and Dietetics BSc (Hons)
申请要求：
学术要求：
高二：均分75%（4门，含主科其中至少一门科目为生物/化学）
高三：均分70%（4门，含主科其中至少一门科目为生物/化学）
AS:24分（可接受中文科目，并需要学习至少一门生物/化学）
AL：80分（E不算分，且关键科目生物/化学必须为C，可接受中文科目）
语言要求:
UKVI雅思5.5(单项不低于5.0)
硕士预科专业推荐
Human Nutrition MSc
申请要求：需相关专业背景
学术要求：
教育部认证本科：
本科有学位：均分60%以上且接受一年实习
本科无学位有毕业证：均分70%以上且接受一年实习
教育部认证大专：
2/2.5/3/5年制大专：均分70%以上且接受一年实习
成人/自考大专有大专证：均分70%
语言要求：
1学期：雅思总分6.0(单项不低于5.5)
2学期：雅思5.5(单项不低于5.5)
2.5学期：UKVI雅思5.5（单项不低于5.0）
3学期：UKVI雅思总分5.0（单项不低于5.0）
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