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    一半是学习,一半是实习,全球顶尖厨艺管理课程----瑞士HTMI国际酒店管理学院,一起来瑞士学做巧克力吧!
    时间:2018-4-18 17:43:41 来源:摘自互联网 点击:41

     

    瑞士HTMi 酒店旅游管理学院厨艺课程

    Hotel and Tourism Management

    Institute Switzerland

     

     

     

    课程介绍

    瑞士HTMi 学院设有厨艺管理中心,着重训练学生厨房实际操作技能和对专业知识的运用能力。同时培养学生厨艺创意与研发技能、餐厅经营能力和宴会组织能力。中心负责人Andreas Kurfurst 先生曾在世界各地的五星级酒店中担任行政总厨职位,拥有超过40 年的厨艺行业经验。他曾为总统及皇室成员提供餐饮服务,当他在迪拜任职时,他的作品打破过多项吉尼斯纪录。他是多个全球厨师行业协会成员,同时也是迪拜阿联酋厨艺协会的“终身会长”!

     

    厨艺课程介绍:

    1) Advanced Diploma in European Baking & Pastry Arts 欧洲烘焙与甜点艺术高级文凭

    2) Advanced Diploma in Culinary Arts 厨艺高级文凭

    3) PgD Diploma in European Baking & Pastry Arts 欧洲烘焙与甜点艺术研究生文凭

    4) PgD Diploma in Culinary Arts 厨艺研究生文凭

     

    课程纲要将课程分为五个关键模块,并将其融入到一个连贯的学习结构中。欧洲烘焙与甜点艺术课程着重教学模块为1,2,3,4。厨艺课程需完成模块4,5 的学习,并从其他模块中选择学习内容。模块5 可根据学生需求,定制个性化课程。本课程采用小组教学模式、一对一教学和现场厨房环境教学等模式,确保学生收获的技能可以满足行业的需求,为学生带来良好的职业生涯起步。学生在与厨艺中心的导师一对一讨论后,烹饪中心将根据学生的需求制定个性化的学习计划。

     

    l  高级文凭课程(Advance Diploma)

    入学要求为:年满18 周岁;对厨艺富有热情;雅思五分。

    适合大学/大专在读生,厨艺课程在读生等。

    课程设置为

    20 周理论学期 + 24 周带薪实习

    (瑞士实习工资为每月2170 瑞郎),

    总学费为29,000 瑞郎含食宿。

     

    l  研究生文凭课程(PgD Diploma)

    入学要求为:年满20周岁,已经持有酒店/旅游管理或厨艺

    相关课程的学士学位,或拥有至少2年的行业工作经验。雅思5分。

    课程设置为

    20周理论学期 +24周带薪实习(瑞士实习工资为每月2170瑞郎),

    总学费为29,000瑞郎含食宿。

     

     

     

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